HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU #PHỞ ĐÚNG CHUẨN HƯƠNG VỊ XƯA

Từ lâu tới nay #Phở đã là một món ăn mang đậm dấu ấn xưa và là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Có rất nhiều loại #Phở và cách nấu theo từng vùng miền khác nhau. Tuy nhiên, một tô #Phở chuẩn vị Hà Nội thì không phải ai cũng biết làm và cách nấu chuẩn nhất.

Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây, là bí kíp được lưu truyền chỉ truyền lại cho khách hàng của inox Nhân Nghĩa

Hãy cùng inox Nhân Nghĩa khám phá bí kíp nấu phở gia truyền thơm ngon, chuẩn vị nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn (nguyên liệu trên dành cho khoảng 4 người)

Để nước được trong và ít bọt, đuôi và sườn bò nên được ngâm trong 1 xíu nước muối, ngoài ra làm như vậy cũng để giảm thiểu mùi hôi

Rang quế, hồi, thảo quả, hạt mùi (ngò) và nướng mía, gừng, hành tây, hành khô (nguyên vỏ) với lửa vừa, đến khi chín thơm.
Cho quế, hồi, thảo quả, hạt mùi (ngò), hành khô, hành tây, gừng vào túi vải, buộc chặt miệng.

Cho đuôi và, sườn bò vào nồi nước đun sôi kỹ trước, hớt bọt và rửa lại vài lần.
Cho các nguyên liệu còn lại vào nồi inox chuyên dùng ninh xương rồi ninh trong vòng 2 giờ đồng hồ.

 

Các bạn hãy mở nồi inox chuyên dùng để nấu nước dùng ra và Chan nước dùng (nước lèo) từ từ lên trên bề mặt thịt cho chín.
Có thể đập một quả trứng gà trần vào bát theo cách ăn của người Hà Nội.
Phong cách ăn Phở của Hà Nội là phải có quẩy giòn.
Vắt chanh và thêm tương ớt hoặc ớt tươi trước khi ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *